餐饮加盟的症结在于品牌定位

发表时间:2020-11-06

  外出就餐、消费回归理性、高度信息化为餐饮行业带来了一个新的发展机遇,而前不久中央出台的“八项规定”,使得限额以上的高档餐饮业绩明显下滑,却让限额以下的中低端餐饮成为了顾客的首选。


  随着居民生活水平以及消费水平的提高,外出就餐已经成为了不可阻挡的一个大趋势,而无论是集体还是个人,铺张浪费,讲排场讲面子的非理性消费已经渐行渐远,目前勤俭节约之风已袭来。种种因素,给予了餐饮加盟业正能量,大众餐饮将成为主趋势。

  然而,大众餐饮总是免不了模仿、跟风,企业积极的多元化发展,使得企业面临多重的竞争。而成为市场的追随者依然只能分得很少的一份羹。大多数的大众餐饮总是认为,价格低一点,菜品好一点,服务优一点,就可以获得更大的竞争力,但是实际往往并非如此简单。

  他们往往忽略了定位,餐饮加盟行业竞争激烈,处于一个完全充分的竞争阶段,因而决定性的因素并非是产品、价格、服务,而是认知。是消费者对餐饮店的认知,是对餐饮加盟品牌的认知。

  当大众餐椅的春天已经到来之时,业绩却下滑。无论是烤肉加盟还是其他大众特色餐饮加盟,都应该不仅仅基于内部,应该多从外部,多从竞争的角度思考问题。当不断的搞烤肉加盟促销优惠,不断地推出新菜品,不断地提高团体凝聚力,业绩依然没有明显的起色,那么企业的症结就不在于菜品、服务、价格,而是在于品牌定位,不解决这个关键问题,其他都是隔靴挠痒。

烟火成串 (官网)

公司旗下品牌集锦

联系方式

客服电话
4008-123-772
公司地址
武汉市光谷大道58号光谷总部国际1栋
公司名称
武汉三斗餐饮管理有限责任公司

版权所有 Copyright(C)2019-2020 武汉三斗餐饮管理有限责任公司  备案号:鄂ICP备20008259号